Fiskeben

Mange vegrer seg mot å spise fisk. Det er så mye arbeid med å rense fisken, det er så mye ben. Mange går glipp av delikatesser som sild og uer på grunn av denne holdningen, - fiskeben, uffamei! Jeg kjører i blant E6 gjennom Nordland. Jeg har gjort det for vane å stoppe ved et spisested som ligger ved en rundkjøring mange steinkast nord i Nordland. Her har jeg gjennom årenes løp kunnet sette tennene i fortreffelige middager forberedt fra lokal og kortreist råvare. Forleden var det lammefrikassẹ́ ...